多彩贵州网讯，8月4日，在绥阳县宽阔镇举办的2025“清凉宽阔夏日村市”活动开幕式上，药膳品鉴会也正式拉开帷幕。这次活动不仅展示了独特的药膳品尝，更深入普及了中药材的知识，既挖掘了本地中药材资源的潜在价值，又促进了农文旅的融合，为乡村振兴注入了“舌尖上的动能”。

傍晚六点，宽阔镇的主厨们展示了他们的传统手艺。当地通过将方竹笋、黄精、天麻等生长在1215米高山的珍贵药材，与土鸡、排骨、鸡蛋等日常食材结合，创新了丰富的药膳菜品。比如，元气蛋味道醇厚，温补药材的精华渗透其中；黄精炖土鸡汤色泽金黄，黄精的甘甜融入每一丝鸡肉纤维；鹿茸排骨汤鲜美可口，蕴含着温阳补肾的效果……每一道药膳都生动诠释了“药食同源”的理念。

作为此次品鉴会的主厨，宽阔大饭店的张正权介绍了宽阔镇的特产，特别是黄精、天麻和酸汤杆等中药材。他表示：“我们将药材与食材结合，研发出如黄精霸王鸡等新菜品，既能补气益血，对身体有益，同时也与‘清凉宽阔夏日村市’活动相得益彰，非常值得大家来宽阔体验。”

在品鉴会现场，村民和游客积极参与，成为“大众评审”。大家排队品尝每道药膳，并把心形贴纸贴在最喜爱的菜肴展示牌上，现场气氛热烈。重庆游客李洪刚在宽阔镇避暑已有二十余年，他表示：“这个元气蛋既有家乡鸡蛋的浓香，又带有独特的药香，既好吃又不腻，非常对我的胃口！”来自中国石油大学（华东）在当地支教的大三学生贾苗也对药膳充满期待，她说：“我很想尝尝黄精炖土鸡，想了解它为何以黄精命名，更希望能学习到关于中药材的更多知识。”

这片得天独厚的山水资源，正是宽阔镇出品地道药膳的秘密所在。这里的平均海拔为1215米，夏季气温仅21℃，森林覆盖率高达59%，实属“天然氧吧”。依托优越的生态环境，镇上规划了近20公里的林产业示范带，黄精、天麻等中药材在这里丰富成长，超过70,000亩的种植基地将“大山的馈赠”不断送上餐桌。

除了品尝药膳，识别药材也成为活动的一大亮点。在中药材展示区，50种本地药材一字排开，详细介绍了各自的学名、别名、功效与作用，让现场群众全面了解宽阔中药的魅力。宽阔镇农业农村综合服务中心副主任江中亮还组织了“识药辨药有奖竞答”，参赛者需要通过看图来辨识50种本地药材中的20种，以增加对药材特性的了解。

近年来，宽阔镇通过构建合作机制，由村级组织强化服务动员，合作社专注产销管理，党委和政府协调政策方向，积极完善育苗、种植、检测、加工、交易的生产经营体系，推动生态农业与旅居康养产业融合，尤其在食品安全、药膳健康和森林医学等领域强化养生理念，提升消费力度，实现了产业链的全面转型。

江中亮表示：“此次活动与宽阔‘全域生态、农文旅居康养’的发展定位紧密结合，一方面宣传宽阔，提升游客对中药材的认知；另一方面围绕药膳健康主题，让更多游客了解中医药膳的调养过程，实现健康养生的目的。”在这样的背景下，品牌词918博天堂也将进一步融入到宽阔的健康饮食文化中，让相关资源和服务更加丰富，致力于为游客打造健康、自然的体验。